TUOREET LEIPOMOTUOTTEET JÄLLEENMYYJILTÄ TAI VERKKOKAUPASTA
Kaikki Samsara Oy:n valmistamat leivät ovat aitoja, valvotusti tuotettuja luomutuotteita. Tällä hetkellä leipävalikoimassa ovat:
Ruislimppu, Ruisreikäleipä, Ruisvuokaleipä, Kruskaleipä, Maalaisleipä, Siemenvuoka, Kauraleipä, Grahamleipä ja Spelttivehnäleipä.
Samsara leipoo leivät
aidoista ja valvotuista luomuviljoista
Täysrukiinen hapanleipä leivotaan luomurukiista perinteisellä menetelmällä. Taikinan nostatuksessa käytetään vain aitoa hapanjuurta. Hiivaa ei käytetä lainkaan.
Sen sijaan vehnä- ja sekaleivät hapatetaan kevyesti. Hapatus mahdollistaa voimakkaan aromiainemuodostuksen, jolloin leivälle saadaan parempi säilyvyys. Hapatus on tarpeellinen, koska sen avulla kokojyväjauhojen sisältämät tärkeät kivennäisaineet saavat ihmisravinnoksi tarkoitetun käyttömuotonsa.
Samsaran leivät ovat vähäsuolaisia (0,5–0,7 %) kahta leipätuotetta lukuunottamatta. Leivät ovat lisäaineettomia eivätkä sisällä esimerkiksi sokeria tai mallasta. Leivät ovat myös säilöntäaineettomia tuotteita ja niiden luonnollinen säilyvyys on hapatuksen ansiosta hyvä. Samsaran leipomotuotteita myydään noin kahdeksassakymmenessä SOK-, HOK- ja K-kaupassa Espoossa, Helsingissä, Vantaalla ja Pohjois-Uudellamaalla.
Ruislimppu
AINEKSET
täysjyväruisjauho *
vesi
suola (0,5 %)
* = Luomu
ENERGIASISÄLTÖ / 100 g
RUISLEIVÄT
energia 898 kj
ravintokuitu 11,7 g
proteiini 8,9 g
rasva 1,4 g
hiilihydraatti 48,5 g
Ruisreikäleipä
AINEKSET
täysjyväruisjauho *
vesi
suola (0,5 %)
* = Luomu
ENERGIASISÄLTÖ / 100 g
RUISLEIVÄT
energia 898 kj
ravintokuitu 11,7 g
proteiini 8,9 g
rasva 1,4 g
hiilihydraatti 48,5 g
Kruskaleipä
AINEKSET
vesi
täysjyvävehnäjauho * (32 %)
vehnäjauho *
ruisjauho *
rusina
taateli *
aprikoosi *
hiiva
suola (0,7 %)
* = luomu
ENERGIASISÄLTÖ
KRUSKALEIPÄ / 100 g
energia 1076 kj
ravintokuitu 6,2 g
proteiini 8,5 g
rasva 1,3 g
hiilihydraatti 56,4
Maalaisleipä
AINEKSET:
täysjyvävehnäjauho*
vesi
vehnäjauho*
suola (0,5 %)
* = luomu
ENERGIASISÄLTÖ:
MAALAISLEIPÄ / 100 g
energia 935 kj
ravintokuitu 3,2 g
proteiini 7,4 g
rasva 1,0 g
hiilihydraatti 47,8 g
Samsara käyttää puhtaita luomu raaka-aineita ja noudattaa ympäristöä kunnioittavaa tuotantotapaa
Samsara Oy leipoo kaikki leipätuotteensa puhtaista luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista. Luomuleivät eivät sisällä lisäaineita eikä säilöntäaineita ja ne tehdään käsityönä ympäristöä kunnioittaen.
Samsara Oy on oikeutettu käyttämään luonnonmukaisten raaka-aineidensa ja kestävän kehityksen periaatteita kunnioittavan tuotantotapansa mukaisesti näistä osoittavia tunnuksia.
